Oreille de Judas

Auricularia auricula-judae

Aussi appelé Oreille de Judée

Comestible

Toujours bien cuire ; sans grand goût mais croquante.

Oreille brune élastique et gélatineuse, veloutée dehors, lisse et veinée dedans, qui ressemble étonnamment à une oreille humaine.

Habitat: Branches de sureau surtout, parfois d’autres feuillus.
Où le trouver: Cosmopolite. Très commune en Belgique.
Saison: Toute l’année, surtout en hiver par temps doux et humide.
JFMAMJJASOND

Caractères observables