Langue de bœuf

Fistulina hepatica

Aussi appelé Fistuline hépatique

Comestible

Console charnue rouge sang, en forme de langue, dont la chair marbrée ressemble à de la viande crue et exsude un jus rouge. Dessous crème à petits tubes.

Habitat: Troncs et souches de chênes et de châtaigniers.
Où le trouver: Europe, Amérique du Nord. Assez commune en Belgique.
Saison: Fin d’été et automne.
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Caractères observables

Forme: Une console ou un éventail sur le bois
Support: Sur du bois
Dessous: Des pores
Couleur: Rouge ou rose · Brun, beige, ocre, roux
Taille: Moyen · Grand
Couleur du dessous: Blanc ou crème · Jaune, verdâtre ou olive · Rose
Consistance: Charnu et tendre
Arbre: Chêne ou hêtre
Chair: Non, elle ne change pas · Elle rougit ou rosit
Odeur: Rien de particulier