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Pleurotes
Pleurote en huître
Pleurotus ostreatus
Aussi appelé Pleurote en coquille
Comestible
Chapeaux en éventail gris ardoise à brun, superposés comme des huîtres sur le bois. Lames blanches qui descendent sur un pied court et latéral.
- Habitat
- Troncs et souches de feuillus, surtout hêtres et peupliers.
- Où le trouver
- Hémisphère nord. Commune en Belgique, aussi cultivée.
- Saison
- Fin d’automne et hiver, après les premiers froids. JFMAMJJASOND
Caractères observables
- Forme
- Un chapeau sur un pied · Une console ou un éventail sur le bois
- Support
- Sur du bois
- Dessous
- Des lames
- Couleur
- Blanc ou crème · Brun, beige, ocre, roux · Gris ou noir
- Taille
- Moyen · Grand
- Anneau
- Non, rien
- Touffe
- Oui, en bouquet serré
- Couleur du dessous
- Blanc ou crème
- Surface
- Lisse et sèche
- Profil
- Bombé ou plat · Creusé ou en entonnoir
- Consistance
- Charnu et tendre
- Lames
- Oui, ils coulent sur le pied
- Arbre
- Bouleau · Chêne ou hêtre · Un autre feuillu
- Volve
- Non, la base est simple
- Cassure
- Non, il est fibreux ou souple
- Lait
- Non, rien
- Chair
- Non, elle ne change pas
- Odeur
- Rien de particulier · Anis ou amande